Водка

Происхождение слова "Водка"

История алкогольных напитков и водки, в частности, покрыта тканью неизвестности. Существует множество предположений относительно происхождения напитков и этимологии их названий, однако достоверно сказать можно немногое. На данный момент слово «водка» воспринимается однозначно, но название сие укоренилось в русском языке лишь в 19 веке в Москве и прилежащих областях, да еще в некоторых губерниях России, где давно процветало винокурение. 

Первоначально водка являлась уменьшительно-ласкательной формой от воды. Здесь существует две основные теории происхождения странной формы. С одной стороны это могло быть связано с Византийской особенностью потребления спиртных напитков, которые они принимали только в разведенном виде. Но, возможно, идея лежит в технологии изготовления напитка. Тогдашние производители водки вынуждены были несколько раз разводить водой хлебный спирт.

Согласно грамоте, датированной тринадцатым веком, зарождение самого напитка и укоренение его повседневного названия произошло в древнем поселении – Великом Новгороде. В сей грамоте боярин требовал от своего управляющего проверить, как идет процесс приготовления напитка. Коль готова, так надобно было продавать ее по три рубля. Точно неизвестно, но, видимо, эти самые три рубля стоила бочка или даже несколько, поскольку целый конь продавался в три раза дешевле. Выходит, что грамота Новгородская является первым историческим документом, где упоминается национальный алкогольный напиток, правда, под названием «водя».

Официальное признание напитка водкой произошло во времена правления русской императрицы Елизаветы I. Указ от 8 июня 1751 года о разрешении на выпуск водочной продукции законодательно установил название товара и порядок его производства и реализации. Следующее упоминание о водке появляется лишь через полтора века: смекнув, что прибыльное дело водку делать, император подписывает указ о введении монополии на производство и реализацию спиртного напитка.